САМЫЙ БОЛЬШОЙ ОБЪЁМ СЕРЫХ ЩЕЙ В РАМКАХ ФЕСТИВАЛЯ «КРОШЕВО», ПРИГОТОВЛЕННЫХ В ОДНОМ ЧАНЕ

Регистрационный номер ГКР-00174

Гастрономический рекорд

Результат:
800 литров

Рекордсмен:
Ресторанная группа Antonio Family, организатор культурно-гастрономического фестиваля «КРОШЕВО»

Город:
г. Боровичи Новгородской области

Дата:
26 сентября 2026 г.

Описание:
26 сентября 2026 года в Боровичах на культурно-гастрономическом фестивале «Крошево» был установлен рекорд Гастрономической книги рекордов России — в одном чане приготовили 800 литров серых щей. Фестиваль, который за четыре года превратился в масштабное городское событие, собрал 19 тысяч гостей и объединил гастрономию, городские традиции, театр и музыку. Рекорд официально зафиксирован в номинации «Самый большой объём серых щей, приготовленных в рамках фестиваля "Крошево", в одном чане».
Центральным событием фестиваля стала «Капустная заруба» — соревнования по рубке крошева, заготовки из зелёных капустных листьев, которую используют для серых щей. В этом году на участие зарегистрировались 47 команд, для состязаний подготовили 2 тонны капусты и 1 тонну моркови. Помимо рекорда, гостей ждали Капустный парад, фудмаркет, фермерский рынок, 12-метровый общий стол с блюдами от 15 ресторанов и гастропроектов, а также театральная и музыкальная программы.

Представитель Гастрономической книги рекордов России:
Посол доброй воли Гастрономической книги рекордов России
Даниэль Хоменок